～地球の健康！料理で実感！家庭で、レストランで、みんなで脱炭素！～

　一般社団法人サステナブル経営推進機構（本部：東京都千代田区／理事長：石田秀輝（東北大学名誉教授）、以下「SuMPO」）は、食事メニューのレシピをもとにLCA手法を用いた「炭素版カロリー表」（カーボンフットプリントの一形態）のサンプル版21品目を算定しました。（現在90品目の算定をしており、年内には100品目まで算定予定です。）これは、SuMPOが推進するカーボンニュートラルイニシアティブ（SuMPO／CN戦略：6月10日公表）に提案したアクションプランの一つとして開発したものです。


※図内の数値は2021年時点。数値は適時、更新しております。

　CN戦略では、2030年までに「カーボン価値（良好なる炭素循環）を実感できる社会の実現」を目指しており、人間の健康バロメータとして開発された食物カロリー同様、地球の健康バロメータとして「炭素（CO2）」を一般生活者の生活の中で触れ、実感し、意識できるツールとして育てていくことを予定しています。

　海外ではすでに同様の計算ツールは開発・公開されているものの（英：FoodSteps）、日本では残念ながら、これまで信頼あるデータや計算ロジックに基づく計算結果は公開・流通されていませんでした。我々SuMPOは、ISO国際規格に基づくLCA、カーボンフットプリントの長年の実績を有し、中立かつ公正・公平な算定ツールを擁して、新たな社会実証をする責務があると感じており、様々な社会実験を多様なプレイヤーと共創しながら、その任を果たしてゆきたいと考えております。

　本ツールは、国立環境研究所が構築した3EID（産業連関表ベースのGHG排出量DB）を改良し、食材を中心としたデータベースを構築いたしました。「カーボンニュートラル社会実現」に向けた有効なツール（”カーボンフットプリント”は共通言語です）として、食材以外の分野へも拡張予定であり、今後、需要側のニーズに応じて、その用途を開発してゆきたいと考えます。

　本ツールを活用した社会での「カーボンニュートラル行動」への転換に関して、一緒に事業モデルを進めてくれる「共創型相棒」を探しています。ご協力の意を期待しております。

（具体的な実装例）
・レストランのメニュー表
・スーパーでの買い物の際のレシート
・コンビニのお弁当など

　つきましては、2021年12月10日（金）11時より、『エコプロ2021』（東京ビッグサイト東２~3ホール）のSuMPOブース内にて、発表会を行います。

【レシピdeカーボンフットプリント　発表会】
　日時：2021年12月10日（金）11:00～11:30
　場所：東京ビッグサイト東２ホール（小間番号：2-050）
　＊参加には、エコプロ2021の来場登録が必要です。
　https://eco-pro.com/2021/

【取材対応】
　日時：2021年12月10日（金）11:30～12:00（上記発表会の後）
　場所：東京ビッグサイト東２ホール（小間番号：2-050）
　担当：カーボンニュートラル事業室　鶴田
 ＊当日でもご対応可能ですが、極力、事前にご連絡いただけますと幸いです。

　本算定結果の活用について、ご一緒いただける方、ご興味ある方、ご来場・ご連絡お待ちしております。
 

【問い合わせ先】
一般社団法人サステナブル経営推進機構
コンサルティング事業部
東京都千代田区内神田一丁目14番8号 (KANDA SQUARE GATE 4階)
Eメール：ppc@sumpo.or.jp